タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2011/08/25 Thu.
サックサクのなまず揚げ
タイ料理学校、150時間コースの
ラストスパート中。
こちらはタイ料理店でもおなじみの
ヤム・プラードゥックフーです。
焼きなまずの身を細かーくほぐして
サックサクに揚げたものに、
甘酸っぱ辛いソースと
マンゴーやホムデーンなどの
千切り野菜を添えていただきます。
ツナ缶でも代用可能だそう。
エビで作っているお店もありすね♫
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