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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

グリーンカレー@タイ料理学校  

photo:01


ペーストができたてなので、
めちゃめちゃグリーン!

色も味もまーまーよかったけど、辛抱が足りず
脂をしっかり出さなかったので、
ちょっとさらりとした仕上がりに(>_<)

自分的にはこれくらいでもいいんだけど、
一緒に組んだタイ人のDちゃんは
少々不満そうでした。。ごめんねー!

フレッシュココナッツクリームで作ると、
やっぱり味が違います^^

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Posted on 16:52 [edit]

category: タイ料理教室

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■Re:ほんとだ~

>みっちょんさん
時間がたつと緑の材料の色が少しずつ黄色くなるので、
やっぱりできたてが一番緑みたいですよー。

ちょっと辛めだったけど、おいしかったです^^

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/08/26 02:48 | edit

5 ■Re:無題

>オニオンさん
ペーストから教えてくれる学校は日本でもけっこうあるので、
よかったら近場のタイ料理教室に行ってみてください♪

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/08/26 02:46 | edit

4 ■Re:食べてみたい!

>山本郁(やまもとかおる)さん
色も鮮やかだし、香りもたっていて辛みも鮮やかですよー!
市販のペーストを使う時も、プリッキーヌーを潰したものを少し足すと、
ちょっと香りがよくなります^^
ただし、辛くなるので入れ過ぎ注意ですが><

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/08/26 02:45 | edit

3 ■ほんとだ~

写真見た瞬間
「すっごい緑だ~」 ヽ(^o^)丿って
思いましたが、ペースト出来たてだと
緑がきつくなるんですね~。

美味しそうです♪

URL | みっちょん #79D/WHSg
2011/08/25 00:34 | edit

2 ■無題

え~~~~~!え~~~~~!
私も行きたい!!

URL | オニオン #79D/WHSg
2011/08/24 22:58 | edit

1 ■食べてみたい!

ペースト出来たてってそそられます。
辛味が爽やかなんでしょうか?
市販のペーストからしか作った事が無いので凄く興味があります!

URL | 山本郁(やまもとかおる) #79D/WHSg
2011/08/24 18:17 | edit

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