タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2011/06/27 Mon.
ナーム・ソムチェン＠中華街
中華街取材の救世主になってくれたのが、
このソム・チェンのジュース。
薄い黄色で酸っぱそうに見えますが、
よく見かけるオレンジ色のみかんジュースより
さっぱりと上品な甘みでクセがなく、
より日本人好みの味わいです。
炎天下の中を歩き回って干からびそうだったので、
この甘さに本当に救われました～。
値段は普通のジュースより少し高めで50B。
私が買ったこの屋台のものはとてもおいしかったのですが、
ほかの屋台で同じジュースを買ったタイ人のおばさまは
飲んだ瞬間、『50Bもするのになんでこんなに渋いの!?』と
屋台のお姉さんに怒ってました……。
素材ももちろんですが、絞り方ひとつで
味がガラリと変わってしまう生絞り。
シンプルな一品だけに、作る人の技量が
ダイレクトに反映されちゃうのかもしれませんねー。
にほんブログ村
↑クリックしてね(˘❥˘ )ノ
にほんブログ村
↑クリック、クリック---ε=٩(●❛ö❛)۶
- 関連記事
« ヤワラーで見つけたアイディア
Curries&More by Baan Khanitha@スクムビットソイ53 »
コメント
| h o m e |
