タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2016/02/29 Mon.
HUGO&VICTOR at Another Story 【Em Quatier／エムクオーティエ／バンコク／チョコレート】
先日、Em Quatierにできた
HUGO & VICTOR
【ユーゴ＆ヴィクトール】
に行ってきましたー。
去年、日本に上陸したことでも話題になった
パリのショコラティエ。
日本とそんなに変わらないタイミングでバンコクにもできるなんて……。
本当に時代は変わったんだなー、と感無量です。
正確な値段は忘れてしまったのですが、
確か６粒で650Bくらいからだったと思います。
リッチな香りと口あたりで、
フランスのチョコレートらしい味わいでしたよー。
エムクオーティエの4階、
Another Storyの奥にあります。
HUGO & VICTOR
【ユーゴ＆ヴィクトール】
4th FL, EmQuartier 643 Sukhumvit Rd., Bangkok
+66 2 160 5636
2016/02/28 Sun.
THOMPSON RESTAURANT & WINE BAR【ジムトンプソンの家／レストラン／タイ料理／ナショナルスタジアム】
先日のこと。
ジムトンプソンの博物館に併設されているレストラン、
THOMPSON RESTAURANT & WINE BAR
【トンプソン レストラン＆ワインバー】
に行ってきましたー。
敷地内には博物館のほか、ジムトンプソンのショップもあって
観光、買い物、食事と、まとめて楽しめるスポットです。
レストランの中は、落ち着きがあってとっても素敵な雰囲気。
外の席は西洋人のお客さまに人気でしたが、
蚊に刺されそうなので、中の席にしましたー笑！
ふかふかソファで居心地のいい店内。
ただし、エアコンがめっちゃ強くて激寒なので
防寒対策はしっかりしていくことをおすすめします。
この日は日本から出張で来ていた友人と一緒だったので、
友人が食べたことのなさそうな料理を中心に選んでみました。
とくに気に入ったのが、こちらの
カオパットナムプリックロンルア。
甘辛い濃厚なディップ、ナムプリックロンルアを
ごはんと一緒に炒めたチャーハンです。
ボリュームがあるんだけど、後をひくおいしさで
2人ですっかり食べちゃいましたー。
こちらはパットヨートマラ。
ニガウリの新芽の炒めものです。
シャクシャクした食感がたまらないおいしさ。
ほかに、ヤムソムオーもおいしかったですよー。
ちなみに、こちらではタイダンスのショーも。
観光で来たお友達を案内すると、喜んでもらえると思います。
緑がいっぱいで、とっても雰囲気のいい敷地内。
どこを撮っても絵になるすてきな場所ですよー。
THOMPSON RESTAURANT & WINE BAR
【トンプソン レストラン＆ワインバー】
At JIM THOMPSON House Museum
6/1 Soi Kasemsan, Rama 1 Rd., Bangkok
(662) 612 3601
※BTSナショナルスタジアム駅より徒歩約3分
HP
2016/02/27 Sat.
Baa Ga Din【ベーガディン／タイ料理／スクンビットソイ31／バンコク】
先日のこと。
シンガポールから料理レッスン開講のため
来タイしていたMさんと、カラーの先生Fさんと夕食へ。
オープンのニュースを見て行ってみたかった
スクンビットソイ33のタイ料理店、
Baa Ga Din
【ベーガディン／แบกะดิน】
に行ってきましたー！
こちらはNY帰りの若手セレブリティシェフとして注目を集める
Thitid Tassanakajohn氏による最新店。
Le DuやBaan Thai Family Recipesも手がけるシェフのお店だけあり、
レトロなタイの雰囲気を程よく取り入れた店内もおしゃれです。
ヤムマクアヤウ 180B。
ナスのサラダです。
とろとろナスとサクサクのナマズ揚げの
トッピングのバランスが絶妙。
すっきりと上品な味わいの一品でした。
ヤムフアプリー 350B。
バナナの花のつぼみとエビのサラダ。
ラムのマッサマン 890B。
マッサマンカレーというより、ラムのグリルの
マッサマンカレーソース添え、という感じ。
シェフがNY帰りだからか、アメリカ人のシェフがいるからか、
お肉の使い方が完全に西洋料理の域だな、という印象でしたー。
ストリートフードを独自の解釈で、というのがテーマの
こちらのお店らしく、どのお皿もおなじみのタイ料理が
今までに見たことのない姿と味わいで登場してビックリ。
昔ながらのおいしさ、というのとは違うけど
今だからこそ、な新しいタイ料理の解釈を体験したい方には
おすすめのお店です。
デザートは1人ずつ好きなものを。
手前はバナナキャラメル、中央はバイトゥーイ味のパンで
できたアイスサンドです。
個人的には、Fさんがオーダーしていた
マンゴーとパッションフルーツのソルベ 160Bが1番好きだったなー。
さっぱりしているけど、フルーツの味が濃くて
満足感がある気がします。
場所はスクンビットソイ33から31へ抜ける道の途中。
Peppinaの向かい側で、つぼ八と同じ建物に入っています。
そういえばこんなにバンコクに行ってるのに、
いまだにつぼ八も世界の山ちゃんも行ったことないなー。
バンコクに住んでる友人に言うと必ず驚かれるんだけど、
2〜３ヶ月に1回くらいしかバンコクで日本料理を食べないうえ、
その８割は心の故郷、キッチン新潟に行っています……。ふふふ笑。
Baa Ga Din
【ベーガディン／แบกะดิน】
26 Sukhumvit Soi31 Rd., Bangkok
02-662-3813
18:00-23:00
火曜日定休
2016/02/25 Thu.
バンコクのおいしい食堂【タイ行ったらこれ食べよう！】
先月のこと。
食通のタイ人の方においしい食堂に案内していただいたのですが、
着いた先がなんと
『タイ行ったらこれ食べよう！』
で紹介していたお店でビックリしましたー。
ラマ6世が創設した学校の敷地内にある食堂で、
公務員の方たちに大人気。
派手さはないながら、どの料理も基本に忠実に
丁寧に作られている印象です。
『タイ行ったらこれ食べよう！』の中でも
紹介しているパロー。
家庭的な優しい味わいでおいしい！
お店の詳細は、本に掲載しているので
興味のある方は見てみてくださいねー。
『タイ行ったらこれ食べよう！』
誠文堂新光社刊
2016/02/24 Wed.
LIEO LIENG SENG【中華／潮州料理／寥兩成／ラマ4通り／バンコク】
先月のことですが、もう数年来気になっていた
潮州料理のお店、
LIEO LIENG SENG
【寥兩成(リアオ リエン セン)】
に行ってきましたー。
以前はモンティエンホテルの近くにあったのですが、
2年くらい前に今の場所に移転したそうです。
食べたいもの、いろいろオーダー。
これは、ここに来る人がだいたいオーダーするという
Steam Noodle Roll。
カニ肉を、薄いライスペーパーでクルクルっと巻いて
蒸したもの。
こちらはFried Shrimp Rolls。
サックサクの衣の中には、エビがゴロゴロ。
エビがプリプリで、サクサクで、本当においしい！！！
これが1番好きでした♡
こちらは白菜の濃厚スープ。
トロトロスープに野菜たっぷりで、これも好きです。
そして、デザートにはぜひアイスクリームを。
こちら、アイスクリームも有名なんです。
わたしはマンゴーにしたけど、友人が食べてたドリアンが絶品だったので、
ドリアン好きの方はぜひドリアンを〜！
わざわざ遠くから行くほどではないかもしれないけど、
フアランポーン辺りで中華を食べたい時にはおすすめですよー。
LIEO LIENG SENG
【寥兩成／เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง／リアオ リエン セン】
802-804 Rama 4 Rd. | Sipraya, Bangkok
+66-2234-5791
