タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

クルンサイアム中目黒【東京/タイ料理店】  



クルンサイアム中目黒03


先日のこと。
友人のリクエストで
クルンサイアム
の中目黒店へ。


自由が丘と吉祥寺は行ったことがあるのだけど、
中目黒は初めて。
内装は最初の自由が丘のお店がかわいらしくて好きだなー。


この日は遅めの時間に行ったのだけど、なかなか混雑していました。
さすが人気店。


クルンサイアム中目黒02


カオソーイにパッポンカリー、ヤムウンセン、トムヤムクン、
ガパオ丼、トートマンクンなどなど……。
これでもか!とオーダー。


エビの旨みと甘味がギューッと詰まった感じの
トムヤムクンがおいしかったなー!



クルンサイアム中目黒
http://www.krungsiam.info/nakameguro.html



Posted on 19:50 [edit]

category: 東京 タイ料理

thread: グルメ情報!! - janre: グルメ

tag: タイ料理  中目黒  クルンサイアム   
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タイのふた付きホーロー鍋  



タイ ホーローふた付き鍋


日本でも人気が高いタイ雑貨のひとつ、
ふた付きのホーロー鍋。

そのまま火にかけられるのでお鍋としても
ふたをしめて冷蔵庫に入れれば保存容器としても使えるので便利。

とはいえ、あまり家でアジアな道具を使わないのでそんなに興味はなかったのだけど
先日見かけた赤バージョンがかわいかったので、買ってみましたー!

これはバンコクの中華街の辺りで買ったのですが
取材の合間で暑くて雨も降り出して、
なんだか意識が遠くなっている時だったので
お店の場所は忘れてしまいました……。残念。

でも、あの辺りにはホーローを扱うお店がけっこうあるので
興味のある方は探索してみると楽しいと思いますよー。



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Posted on 08:19 [edit]

category: タイ国内ショッピング

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tag: バンコク  ホーロー  ふた付き鍋  タイ製   
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スクンビットソイ39のパーデンでノイナーパフェ【プロンポン/カフェ/PARDEN】  



Parden_パーデン_ソイ39_04


先日、インスタで見かけたノーイナー(釈迦頭)の
パフェが食べたくて、スクンビットソイ39にあるカフェ
PARDEN
【パーデン】
に行ってきましたー。


Parden_パーデン_ソイ39_01


とにかく暑くて喉がからからだったので、
とりあえずソムオーのソーダ割りをオーダー。

ソムオーのほんのりと甘いジュースが炭酸とよく合う!
すっきりとした中にフルーツの味わいがギュッと凝縮されていて、
本当においしい。
暑い日には毎日飲みたくなる!


Parden_パーデン_ソイ39_03


そして、念願のノイナーパフェ。
美しい〜。

パーデンのパフェはこだわって仕入れているフルーツが
甘味、水分量ともにベストバランスなのはもちろん、
アイスクリームも香りがよく優しい味わいで、
ひとつひとつの完成度が高いところが気に入っています。

それらが合わさった時の味わいは、まさに極上。
フルーツと甘いものが好きな方には、一度は食べてほしいおいしさですよー。

ちなみにパフェのフルーツは季節によって変わるので、ご注意を。


Parden_パーデン_ソイ39_02


そして、店内でお土産にぴったりの雑貨が買えるのも嬉しい。
日本から遊びに来た友人と、ちょっとお茶しがてら
お土産も選べるのはとっても便利ですよね。


そういえば、わたしたちが行った日は
タイの鉄人シェフとして有名なイアン・キティチャイ氏も
お店に来ていましたー!

同行の方とお話しながら、すごく真剣に雑貨を見つめていたのが印象的。
最近BTS駅でポスターをよく見かける
イアンシェフ監修のサテ味のポテトチップスもちょっと気になる……。




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natural fruit terrace PARDEN cafe & zakka
2F The Manor, 32/1 Soi 39 Sukhumvit Rd.
02-204-2205
11:00 – 17:45
月曜定休
Facebook
※BTSプロンポン駅より徒歩約10分




Posted on 08:00 [edit]

category: バンコク カフェ

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: PARDEN  パーデン  スクンビットソイ39  プロンポン  カフェ  雑貨 
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夏休みは昇仙峡へ。  



IMG_9418.jpg


今年、1日だけ取れた夏休み。
キレイな緑と水のある場所へ出かけてみましたー。


IMG_9384.jpg


向かう先は昇仙峡。
途中、談合坂で日本のドライブ定番のソフトクリームを。
期間限定のチョコレートが気になったけど、
山梨といえばぶどうだよね……、
ということで巨峰×ミルクのミックスに。

ご当地ソフトクリームの中では、千葉のピーナッツが
今のところ1番好きです。


IMG_9381.jpg



着いたらすぐにおそばかほうとうを食べようと思っていたのに、
なんと気持ち悪くなってしまって
ランチはオレンジジュースに……。
えぇー、夏休みなのに我ながら嘘みたいです笑。



IMG_9392.jpg


夏休み1番の目的は、自然のなかでライブをみることでしたー。
谷に響く音、すてきな空間。



IMG_9426.jpg



非日常の空間と音が広がっていて、
翌日も夢見ごこちでふわふわしてるみたいな
遠い夏休みの思い出みたいな1日でした。

海も花火も見てないけど、すっごく気もちのいい夏休みで
ちゃんと日本の夏を堪能できた気がする。


IMG_9428.jpg


1人で谷を散策する時間も、持って行った本を読む時間もあって
自分の中に澱のように溜まっていた何かがスーッと
抜けて行ったように感じて、
人はたまに自然を求めるのかもしれない……、と思った次第。


IMG_9366.jpg


これは違う日にライブハウスでみた夜のライブ。
同じバンドでも音響のいいところと自然のなかと、
どちらもよくて、どちらも終わった後はスッキリしますねー。


帰りはお盆休み最終日の渋滞に巻き込まれ、
東京まで約5時間……。
最後まで日本の夏らしくて、満足でしたー!



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Posted on 22:58 [edit]

category: 東京 雑記

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Mother May I Kitchen【スクンビットソイ59/トンロー/タイ料理】  



mother may I_スクンビット59_タイ料理08


先日のこと。日本から来た友人夫妻と
バンコクのお友達、Tさんと一緒に
スクンビットソイ59にできたタイ料理店、
Mother May I Kitchen
に行ってきましたー。


mother may I_スクンビット59_タイ料理03


こちらはイギリスで経験を積んだタイ人シェフが腕を振るう
レストラン。アイアンシェフとして有名な人のお店だけに
オープン直後から話題だったのでずっと気になっていたのだけど、
バンコクにいなかったり定休日だったりでなかなか行けず……。

この日は2ヶ月越しの思いが叶っての
初訪問でしたー(←大げさ)。


mother may I_スクンビット59_タイ料理10


お店は緑豊かなガーデンに囲まれた瀟洒な一軒家。
店内はホワイトが貴重で、タイ人女性が好きそうな
姫っぽい、乙女っぽい雰囲気でしたよー。


mother may I_スクンビット59_タイ料理02


昼とか夜とか関係なく、ぐびぐびビールを
自らに注ぎ込む友人夫妻を横目に、わたしは
ナームタプティムサヤームというハーブティー 65Bを。

こちらはタイではおなじみのガチアップ(ローゼル)と
プサーデーン(紅なつめ)のドリンク。
程よい酸味が爽やかで飲みやすかったです。


mother may I_スクンビット59_タイ料理09


こちらのメニューはシェフが子どもの頃に食べたお母さんの料理を
ベースにしているそうで、カイチアオ(玉子焼き)のメニューが
たくさんあったんが印象的でした。

日本と同じ用に、タイのお母さんも子どもには玉子焼きを作るのねー。

写真はカイクーフーコンシェフヌム 120B。
豚ひき肉ととびこの入ったヌムシェフのオリジナル。

ふわふわ玉子焼きの上にサクサクの玉子ものっているので
2種類の食感が楽しめますよー。


mother may I_スクンビット59_タイ料理06


そして、今回1番印象的だったのはこれ。
マッサマンガイガップトゥリアンディップ 220B。

チキンのマッサマンカレーに、若いドリアンの実が入っているんです。
煮込まれたドリアンはほっくりと柔らかく優しい甘さで、
マッサマンとよく合っていました!


mother may I_スクンビット59_タイ料理05

カオパットナムブワイ 120B。
梅入りのチャーハン。
カシューナッツやマナオ、赤玉ねぎをしっかり混ぜて
食べるとおいしいです。

ただ、わたしこれを頼んだつもりじゃなかったので、
結果的にお米だらけのテーブルになってしまいました……笑


mother may I_スクンビット59_タイ料理04

そして、単品の写真がないのだけど
ヤムクンソットカミンカーウブアボック125Bもオーダー。

エビと白ウコン、ツボクサのサラダ。
すっきりと辛くて、さっぱり美味。

さらに、こちらで人気なのが上の写真のココナッツの実に
入れて炊いた赤米。
カオライスベリーオーガニック オップマプラオパオ75Bです。
ココナッツの香りがふわっと香る赤米は、プチプチ食感もいい感じ。

さらに、ココナッツミルクを入れて炊いたカオガティ 35Bも。
これはコクがありカレーと相性がいいと思います。


mother may I_スクンビット59_タイ料理11


今月は愉快な友人夫妻が来たおかげで、ちょっと動くと
腹筋がキリキリ痛むくらいに笑い続けて過ごしたのですが、
この日も乙女な店内が振動するくらいに大笑いして、
とっても楽しい食事時間を過ごせました。


何かが突出しておいしいというほどではないのだけど、
どれも丁寧に作られているのがわかる優しい味わいなので、
日本から来た友人を案内するのにはいいお店。

キレイなお店でゆっくりタイ料理を楽しみたい時などには
おすすめですよー。


mother may I_スクンビット59_タイ料理01



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Mother May I Kitchen
26/2 Sukhumvit 59, Bangkok
097-990-5990
11:00~22:00 (LO21:30)
月曜定休
Facebook
※BTSトンロー駅より徒歩約5分






Posted on 08:18 [edit]

category: バンコク タイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: Mother  May  I  Kitchen  スクンビットソイ59  トンロー  タイ料理  アイアンシェフ 
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赤坂のフルフルでフルーツサンド【Fru-Full/Akasaka】  



フルフル赤坂01


今までに食べたなかでも、1、2を争うくらい
好きなフルーツサンドのお店がこちら、
赤坂にある
Fru-Full
【フルフル】
です。

パンのしっとり具合、程よい甘さのクリーム、
フルーツのボリューム。
どれをとっても出すぎることも物足りないこともなく、
本当にバランスのいい味わいなのです。


フルーツサンド好きには、
ぜひ一度味わってみてほしい一品ですよー。


フルフル赤坂02


季節によってフルーツは変わりますが、パフェもおいしい。
この時は春先だったのであまおうでした。

あまおうだけでお腹いっぱいになりそうなボリューム!
いちご好きにはたまりませんです。

場所は少しわかりにくいけど、
迷いながらでも行く価値はあると思います!


Fru-Full
【フルフル】

公式ブログ


Posted on 16:22 [edit]

category: 東京おやつ

thread: グルメ情報!! - janre: グルメ

tag: 赤坂  フルフル  frufull  フルーツサンド  パンケーキ 
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かごと麺と猫とバナナとインスタ  



カゴと麺と猫05



先日のこと。
タイのキッチン用品を買いに
久しぶりにプラカノンの市場に行きました。

カゴいっぱいのお店。

プラカノンの市場は品物は少ないけど、
必要な調理器具はひと通り揃うので
ちょっとタイの調理器具が買いたい、という時は便利ですよー。



カゴと麺と猫01


調理器具をたくさん買って、ついでに手作り感がかわいい
小さなかごも買ってみました。


カゴと麺と猫03


お昼ご飯は、その辺の食堂でイェンターフォーを。

ブログにはほとんど書かないけれど、バンコクにいる期間の多くは
名もない屋台や食堂で地味なごはんを食べています……笑


カゴと麺と猫02


バナナも売ってる食堂。
お店の人がみんな親切で気に入っている
ひそかな行きつけ店です。


カゴと麺と猫04


不機嫌そうな表情が最高にかわいい猫。
猫好きはみんなそうかもしれないけれど、
不細工な瞬間の猫ほどかわいいものはない、と思ってます。


IMG_9436.png


最近ブログはあまりこまめにアップしていないのですが、
インスタはほぼ毎日アップしています。

タイの小さな食堂でのごはんや
新しいレストランの紹介などもインスタのほうが
1〜2ヶ月は早く載せていることが多いので
興味のある方はぜひインスタもチェックしてみてくださいねー!


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Posted on 08:00 [edit]

category: タイ雑記

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: バンコク  カゴ  カゴ屋  プラカノン市場 
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LE BOUCHON OGASAWARA 【ル ブション オガサワラ/渋谷】  



ルブションオガサワラ_渋谷01


行ったのはかなり前なのだけど、
とっても気に入ったのでいつかブログで!と思い
しつこく写真を保存していたお店をご紹介。

渋谷にあるリヨン料理のレストラン、
LE BOUCHON OGASAWARA
【ル ブション オガサワラ】
です。


ルブションオガサワラ_渋谷02


オープン直後にたまたま何かで見て
「行きたい!」と思ったまま何年か経ってしまっていたのですが、
友人が予約を取ってくれたので3人でお出かけ。


ルブションオガサワラ_渋谷03


かしこまったフレンチではないので、
ワイワイとシェアしながらいろいろ食べられて楽しいです。

写真のほかにもお肉などなどたっくさん食べたのですが、
どれもおいしくて、会話のほとんどが「おいしいね!」だった思い出……笑


ルブションオガサワラ_渋谷04


シャルキュトリーもメインのお肉も本当においしかったんだけど、
1番記憶に残っているのはデザート!
ふー、夢のような味わいでした……。


タイ料理と違って、ざくっとした紹介で申し訳ないのだけど
渋谷でカジュアルなフレンチを!という時には
おすすめですよー。

小さなお店でとても人気なので、必ず予約したほうが
いいと思います。


LE BOUCHON OGASAWARA
【ル ブション オガサワラ】

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Posted on 16:39 [edit]

category: 東京 その他料理

thread: グルメ情報!! - janre: グルメ

tag: LE  BOUCHON  OGASAWARA  オガサワラ  渋谷  フレンチ   
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Marie Guimar 【Thonglor 15/トンローソイ15/タイ料理】  



Marie Guimar_トンロー_タイ料理07


パリから友人がバンコクにやって来た日。
トンローにオープンした話題のレストラン、
Marie Guimar
に行ってきましたー!

トンローソイ15の奥、オークウッドレジデンスの1階にオープンしたばかり。
タイ料理のほかにベトナム風やインド風など
アジアンキュイジーヌな感じの品揃えです。


Marie Guimar_トンロー_タイ料理04


とはいえ、わたしたちはもちろんタイ料理一択です。

こちらは、ナムプリックロンルア 180B。
ひき肉と塩玉子などの入った濃厚なディップ。
生野菜とよく合います。


Marie Guimar_トンロー_タイ料理02


ヤムフアプリー 120B。
バナナのつぼみの甘酸っぱ辛いサラダ。

ここのは揚げたフアプリーものっているので、
サクサク食感がアクセントになっていておいしい!


Marie Guimar_トンロー_タイ料理01


そしてですね、写真がひどくて申し訳ないのですが
これはカノムチーンサオナーム 160B。

カノムチーン(発酵させた米麺)にはいろいろな食べ方がありますが、
これはココナッツミルクベースのソースをかけていただくもの。

Marie Guimar_トンロー_タイ料理03


そこに細切りにしたパイナップルや干しエビの粉、
ナンプラー、砂糖などを入れて混ぜ混ぜ。

酸味、甘味、塩気が混ざった複雑な味わいに
干しエビの旨みやココナッツの香りが加わり、
南国らしくタイらしい、なんとも味わい深い麺料理なのです。

カノムチーンはいろいろな食べ方があるけれど、
わたしはサオナームが1番好きで見つけるとよく食べます。

日本人には麺は砂糖を入れない人も多いと思いますが、
サオナームにはぜひ入れてほしい!
砂糖のコクと甘味がないと、ちょっとボヤけた味わいになって
本当のおいしさを感じられない気がするので。


ほかに、カリカリに揚げた豚の上皮が入った
カイチアオガークムーもいただきましたー。
お店のおすすめでおいしかったけど、
少し油多過ぎる気がしたので笑、写真は省略しました。


Marie Guimar_トンロー_タイ料理05


隣にあるフレンチの人気店、4Garconsの姉妹店のようで
すでにお昼も夜もおしゃれなタイ人でいっぱい!
わたしが行った日も大混雑だったので、行くなら予約がおすすめですよー。


Marie Guimar_トンロー_タイ料理06


店員さんはとても親切だし、自然光の入る明るい店内の
雰囲気もすてきなお店です。

インド風のチキンやベトナム風の春巻きなど、
タイ料理以外もおいしそうでした!

この日はお腹がいっぱいで食べられなかったのだけど
デザートも評判なので、次は試してみようと思っています。



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Marie Guimar
Oakwood Residence, Soi15 Thonglor,
Sukhumvit Soi55, Bangkok
02 712 8036
6:00-22:00
※トンローソイ15の突き当たり、オークウッドレジデンスの1階。
BTSトンロー駅よりタクシーで約5〜10分



map_20150826002835d27.png



Posted on 08:00 [edit]

category: バンコク タイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: Marie  Guimar  Thonglor  トンロー  タイ料理  マリアギオマール   
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Pray for Bangkok  


IMG_9333.jpg


Pray for Bangkok…


まだ犯人が捕まらず、犯行声明もない中で
バンコクに暮らす方々は落ち着かない日々を
過ごしていることと思います。


表面的には日常の生活が戻っても、心に重く沈む澱は
簡単に消えることはないですよね。


事件の当日はバンコクにいたのですが、
なんとも言えない気分のまま帰国しました。


たくさんの人の祈りが重なる場所で起きた事件を
絶対に忘れないように、
これからもずっと前を通る時には手を合わせて過ごそうと思います。


南国の眩しい日差しがよく似合う
明るい笑顔と明るい日々がバンコクの街に
1日も早く戻ることを心から祈っています。





Posted on 23:41 [edit]

category: タイ関係ニュース

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

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フランスフェア@プラネッタ オーガニカのお知らせ【スクンビットソイ49】  


フランスフェア05

何度かこちらのブログでもお知らせしている
素敵なフランスフェア~
ブロカント マルシェ

at Planeta Organica
ですが、いよいよ今週6日木曜日までの開催となりました!

わたしが買い付けをしているフランス雑貨もおかげさまで
たくさんのお客さまにご好評いただいたようで、
今ではかなり品薄になっている、とご連絡をいただきましたー。

お店に立ち寄ってくださったみなさま、
本当にありがとうございます!!!


フランスフェア04


追加商品や今後のスケジュールなどについて、
こちらのブログ→☆にて
詳細をお伝えしていますので
雑貨にご興味のある方はぜひ見てみていただけると嬉しいです。


フランス雑貨は残念ながらさらなる再入荷はないのですが、
ユキコさんのカラー ドゥ エピスには
こまめに商品が入荷していますので、
開催当初はなかったけど、今なら買えるお色などもあるかも!?

わたしも個人的に買いたいなー、と思っているものがあるので
明日商品を見せていただくのが楽しみです!
詳細はこちらのブログ→☆で確認できますよー。


ではでは、あと2日となったフランスフェアですが
まだお気に入りの商品もいくつか残っているので
お時間がありましたら、ぜひ遊びに来てくださいね。



~素敵なフランスフェア~
ブロカント マルシェ

at Planeta Organica

7月22日~8月6日
Planeta Organica Showroom
Sukhumvit soi49, Bangkok
02 662 6694
10:00-18:00
http://darunzakka.exblog.jp

Posted on 19:30 [edit]

category: タイ関係ニュース

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: フランスフェア  プラネッタオーガニカ  バンコク  フランス雑貨   
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