タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2014/08/31 Sun.
ピーマイとFOOD&COMPANY【学芸大学おすすめコース】
あっという間に夏が終わっていきます……。
今月こそは1日1記事更新を目指そうと思っていたけど、
後半失速してしまい、結局叶わず。。
来月は忙し過ぎて絶対無理なのでw、
10月こそはがんばろう！
それはともかく、今日は日本ネタを。
仕事の関係で時々学芸大学に行くのですが、
最近はタイ料理店の
Thai Cafe Piimai(ピーマイ)
でランチ→こないだ紹介した(→☆)
FOOD&COMPANYが定番コース。
上の写真は何を食べられるか決められない時の強い味方、
グリーンカレーとマッサマンのハーフ＆ハーフ。
このほか、ガッパオも選べます(o'v'o)
こちらは以前友人が食べていたカオソーイ。
麺がバミーではなく、ちゃんとセンカオソーイ(カオソーイ用に作られる
弾力のある卵平麺)だったのに感動！
ちょっといただきましたがおいしかったです。
写真はないのだけど、ランチで1番のお気に入りは
屋台のトムヤム麺。
日本で定番のナムコンタイプのトムヤム麺ではなく、
タイの屋台で食べるトムヤム麺に近いすっきりタイプなんです。
モチモチ食感を楽しめるセンレックの生麺チョイスは必須！
そして、学芸大学に行ったらほぼ100%寄るのが
大人気のグローサリーストア、
FOOD&COMPANY。
日本全国から選りすぐったオーガニック野菜や
調味料、お菓子などなどが揃う小さなショップです。
この間のルバーブのような、季節のちょっと珍しい
野菜やフルーツなどが買えるほか、おいしいお菓子もあるので
時々のぞくと楽しいです◎
こちらは、行くと必ず買うほどお気に入りの
きのね堂のクッキー。
旬の良い素材を使い、シンプルなお菓子を手作りで作っているそう。
まだ20代の女の子が1人で作っているという、
とっても素朴なお菓子です。
バニラもレモンも香りがよくて、ひと口でふわーっと
幸せな気分してくれるところがお気に入り。
とくにレモンのサブレがとても好き！
ストリーマー コーヒー カンパニーもできて、
ますます注目度の上がっている学芸大学。
地元密着型の商店街も居心地が良く、いつ行っても楽しい街です。
Thai Cafe Piimai
(タイカフェ ピーマイ)
学芸大学店
東京都目黒区鷹番2-4-7 1F
03-3791-4336
11:30～15:00(L.O.14:30)
17:00～23:00(L.O.22:20)
休なし
FOOD&COMPANY
東京都目黒区鷹番3-14-15
03-6303-4216
11:00-22:00
休なし
http://www.foodandcompany.co.jp/
2014/08/28 Thu.
クンテン屋台【小エビの踊り食い, スクンビットソイ24】
BTSプロンポン駅の下で、
久しぶりにクンテン屋台を見かけたのでパチッと。
クン（エビ）、テン（踊る）と言う意味で、
生きたままの小エビを辛いヤムダレやハーブと和えて食べる
タイ式の踊り食いです。
とは言っても、屋台のものはすでにエビもぐったりで、
そんなにテンな感じではなく……。
そういえば、先日「タイで屋台などの写真を勝手に撮っても
怒られませんか？」というご質問をいただいたのですが、
わたしは自分が買った場合も買わない場合も、
写真を撮りたい時はお店の人に必ず許可を得るようにしています。
黙って撮っている人もたくさんいるし、たぶん勝手に撮っても
怒る人はタイにはあまりいないと思うけど、
もし確認する余裕があるなら、聞いてから撮ったほうが
相手も気分がいいと思いますよー。
屋台や通りすがりの味のある民家、誰かの猫などなど、
いろんなところで「撮影してもいいですか？」と聞いてきましたが
今のところ断られたことはまだありません♩
写真を撮ると、だいたいお店の人に
「どこから来たの？」「こんなものが珍しいの？」
「Facebookに載せてくれるの？」などと話しかけられるので、
コミュニケーションのよいきっかけにもなるかも。
もちろん、タイ語が苦手なら「フォトOK?」とかそんな感じで
気持ちは十分伝わると思います(o'v'o)
2014/08/25 Mon.
ルバーブとパッションフルーツのコンフィチュール
最近よく行く学芸大学のグローサリーストア
FOOD & COMPANY
少し前に寄ったらルバーブが売っていたので、
パッションフルーツと煮てコンフィチュールを作りました。
レシピは若山曜子先生のところで
習ったものを参考に。
若山先生のケーキのレシピ、
どれも作りやすくておすすめですよー。
作ったと言っても、切って煮るだけw
今回は緑のルバーブしかなかったから、
ピンクのコンフィチュールにならなかったのが残念。。
今度は赤いルバーブで、ピンクの
コンフィチュールを作りたいなー。
今日食べてみたら、酸味と甘みの
バランスがよくておいしかった◎
あっという間になくなりそうです。
2014/08/24 Sun.
マンゴーソープ【タイのお土産, JJ ウィークエンドマーケット】
日本の友人へたちへのお土産に、
チャトゥチャックで買ったマンゴーの石けん。
皮をむいたこの形も香りも、
まんまマンゴー！
香りが強いので、芳香剤的に
洗面所などにかけておくのが良さそうです♡
Posted on 08:51 [edit]
category: タイ国内ショッピング
2014/08/23 Sat.
パッポンキッチン【宇田川町, 渋谷】
オープン直後から
marie claire（マリ・クレール）やVOGUE（ヴォーグ）、
東京カレンダーなどなど、名だたるおしゃれ雑誌に
続々と紹介されていて気になっていた、渋谷の
パッポンキッチン。
予約をしようとしたら、「コックさんが腰を痛めて休業中」との
ことだったので、1カ月ほど待ってやっと行ってきましたー。
上の写真はナムプリック。
お店のおすすめの、発酵系肉料理の盛り合わせ。
わたしのお目当てはこちら。
雑誌で見て気になっていたタムカヌン。
若いジャックフルーツのサラダで、
チェンマイに行くと必ず食べる北タイ料理。
バンコクでも食べられるお店は少なく（おすすめはここ☆とここ☆）、
日本でも歌舞伎町などのディープなお店でしか
食べたことがなかったので、渋谷で食べられるのは嬉しいな。
カオクルックカピ。
今回、1番気に入ったのはこちらのスープ。
もつがたっぷりで、味わい深い一品でした。
わたしが行った日は助っ人のコックさんだったようで、
まだシェフは来ていない、とのことだったので
今度は改めて、シェフのお料理も食べてみたいなー。
席がカウンター中心でとても小さいお店なので、
行く前に予約したほうが安心だと思います。
パッポンキッチン
東京都渋谷区宇田川町41-26 パピエビル204
03-6427-0377
12:00～売り切れまで
6:00PM～ L.O.10:30PM
日曜日定休
※神泉駅より徒歩約９分、渋谷駅より徒歩約11分
