タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

パリのシーラチャーソース  



パリで見かけたシーラチャーソース。
よく見るのと違うなー、と思ったら
中国産でしたー。

ふーん。

Posted on 16:25 [edit]

category: 旅行 Paris

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カオヤム@タイ料理パーティ  


IMG_2154.jpg


先日、お世話になっている編集Sさん宅で
開かれたホームパーティで作った
カオヤム(ごはんとハーブのサラダ)

日本ではブードゥー(魚を発酵させて作る南タイの調味料)が
手に入らないので、アンチョビで代用してタレを作ります。

生野菜やハーブとごはんを混ぜて、魚の旨みたっぷりの
ソースで和えて食べるヘルシーな一品。
大好きな南タイ料理のひとつです。

男性陣には不評かも!?と思いつつ作りましたが、
男女を問わず大好評で嬉しい!!!

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こちらはSさんが作ってくれた
ムーマナオ(豚肉のライムソースがけ)
酸味のあるソースが美味。
小松菜もたっぷり添えてあるので、
野菜もちゃーんと摂れますよー。

さっぱり味のムーマナオは、今の季節にぴったり!

どちらも、
10分で野菜の本格タイごはん
にレシピが掲載されているので、
気になる方は見てみてくださいねー。


10分で野菜の本格タイごはん10分で野菜の本格タイごはん
(2013/04/19)
味澤 ペンシー

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本当に、どれもとても簡単に作れちゃいます。

ほかに、夏野菜のグリーンカレーや
ズッキーニとニンジンのソムタム、アサリのバジル炒めなどを
作った真夏の休日。

ごはんもワインもおいしくて、
紹介していただいたライターYさんの旦那さんも
とってもステキな人で、
なんとも楽しい、のんびりした休日を過ごせてハッピー。

皆さん、いつもありがとうございます♫




Posted on 08:20 [edit]

category: おうちでタイ料理

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: カオヤム  ムーマナオ  10分で野菜の本格タイごはん 
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HARNN 夏の香りのボディクリーム  



ジメジメとした日本の夏におすすめの
ボディクリームがこれ。

HARNN(ハーン)
オリエンタルハーブボディローション

レモンやオレンジなど、誰にでも好かれる
柑橘系の爽やかな香りが心地いい♫

湿度にやられた身体と心をすっきり
整えてくれる感じが気に入ってます。ジャスミンやローズなど、濃い花の香りが
苦手な人や男性にもいいと思いますよー。

Posted on 16:20 [edit]

category: タイ スパ&スパプロダクト

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マタバ@チャトゥチャック  

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こないだ、チャトゥチャックで食べたチキン・マタバ。
タイでよく見かけるイスラム料理で、小麦粉で作るクレープのような
薄い皮の中に、カレー味の具が入ってます。

この日は、チキン・マタバ50Bを。
ムスリムの料理なので、豚はなし。

DSC01356.jpg

キュウリやホムデーン(赤小玉ねぎ)を酢につけた
甘酸っぱいタレをつけながら食べるとおいしい♫

けっこう好きなんだけど、これからは小麦粉を
なるべく控える予定なので、あんまり食べられなくなるなー。

DSC01355.jpg


店構えはこんな感じ。
セクション26の入り口の角にあります。
その場で座って食べることもできますよー。

ちなみに、マタバと言えばプラアティット通りにある
ロティ マタバ
が有名! ブログで紹介済みだと思っていたけど
見つけられなかったので、今度また紹介しようと思います♫





Posted on 08:20 [edit]

category: バンコク タイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: マタバ  バンコク  チャトゥチャック 
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DAIFUKU@タイのファミマ  



最近、バンコクのファミマに行ったら、
日本のお菓子コーナーが!

大福のほかにも、もちとかあられとか売ってましたよー。

和菓子好きの私は、とりあえず大福を購入。
よく見ないでパクッといったら、
なんとカイケム(塩卵)味だったΣ(゚д゚lll)

カイケム餡だけに、月餅みたいな味でしたー。

Posted on 16:42 [edit]

category: タイおやつ

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