タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2013/05/31 Fri.
MKのバッグ
タイ人の友達とごはんに行った夜、
このバッグを持って行ったら、
「えー、MKのバッグ!? こんなのあるのっ?」って
聞かれましたー( ¯ํε¯ํ )
いや、MKスッキーじゃなくて、
Michael Korsって書いてあるし……。
そもそもMKスッキーのバッグなんて、
絶対出るはずないし……！
って思ったけど、タイスキ好きなので
今後はMKバッグということで愛用していこー♫
2013/05/31 Fri.
カオマンガイ＠ChickenT
前にグリーンカレーがおいしかった
ゲートウェイエカマイのレストラン、
Chicken T(チキン T)
に行ってきましたー。
サクッとランチでガパオガイを食べるつもりだったけど、
新メニューでおすすめだというセールストークに負け、
カオマンガイ 155Bをオーダー。
グリーンカレーのおいしさで期待度マックスだったからか、
そもそもそこまでカオマンガイ好きじゃないからか、
「やっぱりガパオ頼めばよかったー」という呪縛から
逃れられない感じでした。
ちなみに、ここのチキンはタイハーブで育てられた
ガイバーン（タイの地鶏みたいな感じ）なんだとか。
すっごい弾力のある鶏肉です。
Chicken T(チキン T)
G Floor Gateway Ekamai, Soi 42 Sukhumvit Rd., Bangkok
+66 2 108 2884
※BTSエカマイ駅直結、ゲートウェイエカマイのGフロアにあります。
2013/05/30 Thu.
Octave Rooftop Lounge and Bar@Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit
バンコクの新しいルーフトップバー、
Octave Rooftop Lounge and Bar
（オクターブ ルーフトップ ラウンジ ＆ バー）
に行ってきました。
場所は、こないだ紹介したレストラン、
57TH STREETと同じマリオットの45階。
日本から来た友人の付き合いで突然行ったので
カメラは持っておらず（がーん！）。
携帯で撮ったので、写真はイマイチなのですが……。
見慣れたスクンビット界隈の夜景を
見ながら乾杯♫
5月のこの季節になんとなく飲みたくなる
モエのロゼにしてみましたー。
軽やかな風との相性がよくて、いい気分。
こちらはカッテージチーズのマッサマンだったかな？
なんか、そんな感じのやつです。
夜景は圧巻！ではないけど、サクッと近場で
夜景バー、という意味ではいいと思います。
雰囲気とビミョーに合っていないDJが、
ちょっと居心地悪そうにプレイしていたのが印象的でした。
Octave Rooftop Lounge and Bar
（オクターブ ルーフトップ ラウンジ ＆ バー）
Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit 45F
2 Sukhumvit Soi 57, Klongtan Nua, Wattana Bangkok
+66 2 7970000
※スクンビットソイ57の入り口にあるホテル、
バンコク マリオット ホテル スクンビットの45階。
HP
2013/05/30 Thu.
Paste（ペースト）@スクンビットソイ49
スクンビットソイ49にできた話題のレストラン、
Paste
に行ってきましたー。
オーストラリア人とタイ人の料理人カップルが
やっているタイキュイジーヌのお店、と何かで読んだので
ガーデン付きの一軒家のような大きなレストランを
想像して行ったんだけど、シックでこぢんまりとしたお店。
一緒に行ったマダムMがオーダーしていた
（というか、仕事前でお酒が飲めない私が無理に勧めた!?）
お店のオリジナルマイタイ。
Paste My Thai 260B。
カフィアライムにレモングラス、チリと、
まるでトムヤム!?な組み合わせ。
味はご自分で確かめてみてくださいねー。ふふふ。
Pulled Chicken with 5 Asian vegetables,
dressed in a smoked fish & Chilli jam relish 350B
濃厚なソースが印象的なチキンのヤム（サラダ）。
1951年のロイヤルレシピにインスパイアされたものだそう。
ぴりっと程よい辛さと深みのある魚の風味が後を引く
奥深い味わい。柔らかなチキンと、シャキシャキした野菜との
バランスもいい感じでしたよー。
Master stock poached organic pork with avocado,
red grapefruit, toasted sticky rice & local Thai flowers 420
お店のパンフレットに大きく印刷されていた美しいひと皿。
お肉が柔らか〜。グレーツフルーツの酸味、アボカドの
まろやかさが甘めに味付けされたお肉とよく合います。
Tamarind and caramel twice cooked-kurobuta pork belly
with green mango, red okra, basil, & green chilli pickle 400
カリカリにキャラメリゼされた皮ととろとろの脂身が
おいしい黒豚料理。
どの料理もお肉のボリュームがすごい＆
全体的に甘みが強めの味付けで、西洋人が好きそうな
料理だな、という印象を抱きました。
料理人のひとり、Bongkoch Satongunさんは
ブルーエレファントで、Jason Baileyさんは
タイキュイジーヌレストランで10年の経験があるそうですよー。
お二人はオーストラリアでも人気タイ料理店も経営していたのだとか。
確かに、オーストラリアとかNYとかでやったら人気が出そう！
選んだメニューのせいもあるかもしれないけど、
個人的には、全体の味付けにもう少しタイ料理らしい
エッジが感じられたら、もっと好きかもー。
トラディショナルなタイ料理を求める人には向かないけど、
ほかでは食べられない独創的な料理を食べたい人にはぴったり。
とても話題になっているし、今のバンコクにおける
タイ料理のひとつの流れを知る、という意味では
行っておいて損はないと思います。
Paste（ペースト）
120/6 Sukhumvit Soi 49 (opposite Samitivej Hospital),
Bangkok
02-392-4313
12:00-23:00
http://pastebangkok.com/home.html
2013/05/25 Sat.
マンゴーと雨季
最近、毎日のように雨が降るバンコク。
もう5月、雨季が始まるんですね。
タイの雨季といえば、フルーツパラダイス！
早速、友人が家の庭で採れたマンゴーを
届けに来てくれましたー♡
いつも食べてるお店のマンゴーより
ずーっと甘くて香りがいい！
種類は同じなのに、不思議だなー。
