タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

本物すし@トンロー  

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タイ人に大人気のお寿司やさん、
本物すしに行ってきましたー♫

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ザックリとした感想ですが、ネタはいいと思いますキラキラ

ただ味付け等が全体的にちょっと甘め
だったのが、タイ人向けっぽいような。。

チラシのネタがかなり分厚かったー。
贅沢な感じはしますが、私はもうちょっと薄いほうが好き。

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オススメのほかに、一品料理もたくさん。

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ところ変わって、こちらは日本村の
寅次郎で食べたこぼれいくら。

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と、海鮮さびサラ。

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そしてお隣にある五島列島へ移動。日本村ハシゴですq

こちらでは握り盛り合わせと、

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店員の女の子おすすめのクリームコロッケなどなど。

普段バンコクの日本食はあまりアップしませんが、
本物すしの紹介ついでに載せてみましたひらめき電球

Posted on 14:58 [edit]

category: バンコク その他料理

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『タイの台所セット』でタイ料理パーティを♪  

こんにちは♪

今日はちょっとお知らせを音符


今発行されている『タイの台所新聞』 の1面で、

「タイの台所セット」で作る、簡単なのに華やかで美味しい

タイ料理のパーティメニューをご紹介しています!


レシピを考えてくださったのは、タイ料理研究家として

活躍されているらーぷ先生 キラキラ☆キラキラ☆


トムカーガイベースのジャガイモスープや、パッタイセットで作る

牡蠣と小松菜のパッタイなど、今の季節にぴったりの

華やかなメニューを提案してくださいました♪


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レシピはこちらのHP からも見られます上げ上げキラキラ


いつものホームパーティがグッとレベルアップするステキなレシピ

ばかりなので、ぜひのぞいてみてくださいねー。


↓こちらが発行中の

『タイの台所新聞』14号


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パーティ特集のほかにも、タイ現地情報やレシピなど

タイ料理ネタが満載です!


ではでは、また次回もよろしくお願いいたします挨拶

Posted on 08:00 [edit]

category: 仕事について

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Indus@スクムビットソイ26  


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日本街のなぎ屋に行こうと思ったら満席……。

仕方がないので、ずっと気になっていたインド料理店

『Indus』に行ってみましたー。


初めて行ったのですが、雰囲気がすごくいい!

ガーデンもあって、かなーりムーディな感じです♪



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そして、料理もどれも美味しくてびっくりニコちゃん


バターチキンカレーとか、タンドールのなんとかチキンとか、

サラダとか。頼んだもの全部レベルが高かったー。

値段もそこそこ高かった気もしますが……。


スパイスの香り方が鮮やかで、油がいいのか全然重くなくて

食べやすいインド料理でした。


18時前くらいに行ったのですが、ほぼ満席だったのも

納得です!



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雰囲気も味もいいので、またインド料理が食べたくなったら

行ってみよー。

週末のランチブッフェも興味ありますばいにゃ


『Indus』

71 Sukhumvit 26 Klong Teoi, Wattana,Bangkok

0-2258-4900

Posted on 08:06 [edit]

category: バンコク その他料理

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HYDE & SEEK@Athenee Residence  


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こんにちはー。

今回は前にチラッとお伝えした『HYDE&SEEK』の詳細を♪


アメリカやヨーロッパ、アジアなど世界中で活躍する

超有名タイ人シェフ、イアン・キティチャイ氏のプロデュース店と

いうことで、かなり話題だったこちら。


行きたい、行きたいと思いつつ、タイ料理を優先しているうちに

後回しに……がーん


今回、行こうと思っていたタイ料理店のランチに間に合わず、

急遽遅くまでランチをやっているこちらへ!ということで

やっと訪れることができましたーキラキラ☆キラキラ☆



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ガストロバーということで、店の中心にはバースペース。


とりあえず、295Bで前菜とメインを選べるランチコースをオーダー。



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私はチキンとアンチョビクルトン入りのシーザーサラダを。



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友人はポップコーンシュリンプ。

エビがプリップリで美味しい♪



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メインはイタリアンソーセージのトマトソースペンネと



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フィッシャーマンズ シーフード フェットチーネを。


2人ともパスタ気分だったのでこうなりましたが、お肉やお魚、

サンドイッチなどもありますよー。


パスタはソースも食感もかなりいい感じ!

バンコクの普通のイタリアンレストランで食べるより、

美味しい気がするーニコちゃん


カクテルも充実しているこちら。お昼なのでお酒は

飲みませんでしたが、代わりにおいしそうなジュースをオーダー。



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マンゴーとパッションフルーツの「The Goods」と



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ヨーグルトとミルク、バニラの「The Box of Vanilla」。


そして、ランチセットにはプラス90Bでデザートも付けられますハート


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チェンマイバニラのホイップクリームをのせた

「ヴァローナ チョコレート ポット」。


なめらかーなチョコクリームが美味しい!

甘さ控えめ派の方にはイマイチかもしれませんが、

濃厚甘党!な人にはおすすめー。



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そして、クレープシュゼット。

こちらはランチセットには含まれていないので、確か160Bくらい

だったと思います。


バンコクの洋食系だと、コースの中に何かしら“イマイチ”なものが

あるのが普通、と勝手に思い込んでいましたが、

ここは前菜からデザートまで、全部美味しかったー。


美味しいデザートが食べたい時や洋食系が食べたい時は

また行こうと思います!


先日紹介した『nahm』もそうだけど、有名シェフがどんどん

上陸しているバンコク。

そのうち、東京みたいに「美食都市」なんて言われる

ようになるのかなー。楽しみ!



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「HYDE&SEEK」

Athenee Residence, 65/1 Soi Ruam Rudi,Bangkok

02-168-5152-3
11am-4pm, 6:30pm-1am

最寄り駅:BTSプルンチット駅

http://www.hydeandseek.com/


Posted on 08:39 [edit]

category: バンコク その他料理

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Siam Kempinski Hotel Bangkok  

photo:01


今月、最後のお楽しみはやっぱりここ!

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ロイクラトンの飾りがすごくかわいい♫
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新しいホテルだからか、静謐な雰囲気で
いい感じでしたー。

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ロビーのお花もきれいですキラキラ

Posted on 08:28 [edit]

category: タイ雑記

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