タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2010/04/30 Fri.
タジン料理＠中目黒『BISTRO KHAMSA』
こんにちは。
タイ料理ライターのマイペンルイです。
写真は、目黒川沿いにある
フレンチ・モロッコのビストロ
『BISTRO KHAMSA』でいただいた
タジン料理。
あいなめやアサリのほか、野菜もたっぷり。
旨みを存分にすった甘く、柔らかな味わいのスープを
添えられたクスクスに吸わせつついただきます
最近、タジンでタイ料理を作るのに夢中なマイペン。
タジンの特性を生かした本場の料理を食べて、
いろいろ勉強になりました！
誘ってくれた、ライター仲間に感謝です
ほかのお料理も全部美味しかったし、
お店の雰囲気もとってもかわいくて素敵なお店でしたー。
『BISTRO KHAMSA』
東京都目黒区青葉台1-23-4
グランベル青葉台ビル ５Ｆ
03-5723-2077
http://www.unico-fan.co.jp/food/khamsa/
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします！
マイペンルイ
2010/04/30 Fri.
ラオスのクワイジャップ？
こんにちは。
タイ料理ライターのマイペンルイです。
写真は、ソンクラーン3日目にご招待いただいた
バンコクの友人宅でお母さんが作ってくれた麺料理。
お母さんはラオス出身だそうで、こちら
ラオスのクワイジャップだ、とおっしゃってました
もとはベトナム料理だとかで、ベトナムのハムも
入っていたのですが、ベトナム料理名は忘れちゃったー。
プリックたっぷりのお酢やコショウ、パクチーなどを
トッピングしていただきます。
スープがとても優しい香り。ほっとする味わいです。
この後、お母さんにソンクラーンのお水をかけていただき、
そのまま空港へ。
ソンクラーンの最後に食べた美味しい
ラオス（ベトナム？）料理、
今回のソンクラーンのいい思い出となりました
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします！
マイペンルイ
2010/04/29 Thu.
Bistro M@Sukhumvit Soi24
こんにちは。
タイフードライターのマイペンルイです。
今日ご紹介するのは、ソンクラーンの最終日に
行った、スクムビットソイ24にある
『Bistro M』。
『Marriott Executive Apartments Sukhumvit
Park Bangkok』の1階にあるレストラン 
セットメニューもありますが、すっごいボリュームで
とても食べられそうにないので、アラカルトでオーダー。
こちらは最初に出てきたサービスのパン。
私はオーダーしたのはコチラ。
『カーオクルックカピ ソフトシェルクラブ揚げ＆青いマンゴーサラダ添え』 165B
今まで食べたなかで、一番ゴージャスなカーオクルックカピ
単品もボリュームたっぷり！
ご飯の量が通常のカーオクルックカピの2倍くらいありましたー。
ソフトシェルクラブとマンゴーも混ぜ混ぜして食べると美味しい。
上品な味わいのカーオクルックカピです。
で、デザートはこちら↓
ウォーム チョコレート ケーキ 155B
メニューを見たときから気になっていて、お腹いっぱい
だったのにオーダーしちゃいました。
カットすると、中からチョコレートがとろーり
チョコマニアなマイペンにはたまりませんっ!!
濃厚で美味。
これだけでも、お腹いっぱいになりそう。
友人がオーダーしたアップルパイも美味しそう
でしたよー。
ガラス張りがすてきなキッチン。
調理しているところが見える、こういうキッチン大好きです。
天井が高く明るくて、スタッフの人の対応も
親切でとっても丁寧。
広々としていて落ち着けるので、一人でのランチやお茶にも
使えそう
『Bistro M』
02-302-5555
90 Sukhumvit Soi 24, Klongton Klongtoey, Bangkok
Marriott Executive Apartments Sukhumvit Park Bangkok 1F
※スクムビットソイ24をラマ4通り方面に進んだ左手側にあります。
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします！
マイペンルイ
2010/04/28 Wed.
ガレット＠渋谷
こんにちは。
タイフードライターのマイペンルイです。
今まではほぼタイ料理＆タイネタで埋め尽くしてきた
このブログですが、美味しいものに出合ったら
時々タイ料理以外のレストランネタなども
入れていこうかなー、と思ってます。
ということで、さっそくですが今回は番外編。
写真は先日超グルメなライター仲間と
行った、渋谷『ガレットリア』のガレットです。
ロメインレタスとえんどうがのった、季節のガレット。
野菜のシャキシャキとした食感と甘みが、チーズの
入ったガレットの美味しさを引き立ててますっ！
こちらのお店はガレットが美味しいのはもちろん、
かわいらしい雰囲気も気に入っているので
時々ランチを食べに行ってます
『ガレットリア』
東京都渋谷区松涛1-26-1
03-3467-7057
11:30～21：00(L.O20:15)
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします
マイペンルイ
2010/04/28 Wed.
タジンでタイ料理♪
こんにちは。
タイ料理ライターのマイペンルイです。
最近、マイペンの周りでもみんな使ってるタジン鍋。
素材の味がしっかり出るし、調理も簡単だし
タイ料理にも使えるかも～、と思って
試しにいくつか作ってみました
野菜は甘く、お肉はふんわり柔らかく仕上がるので
思ったとおり、美味しい
そのままテーブルに出してもかわいいので、
おもてなし料理にも使えますよー。
レシピは改めてご紹介させていただこうと思います。
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします
マイペンルイ
