タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タジン料理@中目黒『BISTRO KHAMSA』  


タイ料理ライターのタイ料理365日

こんにちは。

タイ料理ライターのマイペンルイです。


写真は、目黒川沿いにある

フレンチ・モロッコのビストロ

『BISTRO KHAMSA』でいただいた

タジン料理。


あいなめやアサリのほか、野菜もたっぷり。

旨みを存分にすった甘く、柔らかな味わいのスープを

添えられたクスクスに吸わせつついただきますキラキラキラキラ


最近、タジンでタイ料理を作るのに夢中なマイペン。

タジンの特性を生かした本場の料理を食べて、

いろいろ勉強になりました!


誘ってくれた、ライター仲間に感謝ですありがと


ほかのお料理も全部美味しかったし、

お店の雰囲気もとってもかわいくて素敵なお店でしたー。


『BISTRO KHAMSA』

東京都目黒区青葉台1-23-4

グランベル青葉台ビル 5F

03-5723-2077

http://www.unico-fan.co.jp/food/khamsa/


ではでは、また次回もよろしくお願いいたします!


マイペンルイmaipen



Posted on 17:39 [edit]

category: 東京 その他料理

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ラオスのクワイジャップ?  



タイ料理ライターのタイ料理365日



こんにちは。


タイ料理ライターのマイペンルイです。




写真は、ソンクラーン3日目にご招待いただいた


バンコクの友人宅でお母さんが作ってくれた麺料理。




お母さんはラオス出身だそうで、こちら


ラオスのクワイジャップだ、とおっしゃってましたキラキラ☆




もとはベトナム料理だとかで、ベトナムのハムも


入っていたのですが、ベトナム料理名は忘れちゃったー。









タイ料理ライターのタイ料理365日



プリックたっぷりのお酢やコショウ、パクチーなどを


トッピングしていただきます。




スープがとても優しい香り。ほっとする味わいです。




この後、お母さんにソンクラーンのお水をかけていただき、


そのまま空港へ。




ソンクラーンの最後に食べた美味しい


ラオス(ベトナム?)料理、


今回のソンクラーンのいい思い出となりましたハート




ではでは、また次回もよろしくお願いいたします!




マイペンルイmaipen

Posted on 08:19 [edit]

category: タイ家庭料理

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Bistro M@Sukhumvit Soi24  



タイ料理ライターのタイ料理365日



こんにちは。


タイフードライターのマイペンルイです。




今日ご紹介するのは、ソンクラーンの最終日に


行った、スクムビットソイ24にある


『Bistro M』




『Marriott Executive Apartments Sukhumvit


Park Bangkok』の1階にあるレストラン きらきら!!きらきら!!




セットメニューもありますが、すっごいボリュームで


とても食べられそうにないので、アラカルトでオーダー。






タイ料理ライターのタイ料理365日



こちらは最初に出てきたサービスのパン。








タイ料理ライターのタイ料理365日



私はオーダーしたのはコチラ。


『カーオクルックカピ ソフトシェルクラブ揚げ&青いマンゴーサラダ添え』 165B







今まで食べたなかで、一番ゴージャスなカーオクルックカピ上げ上げ


単品もボリュームたっぷり!


ご飯の量が通常のカーオクルックカピの2倍くらいありましたー。




ソフトシェルクラブとマンゴーも混ぜ混ぜして食べると美味しい。


上品な味わいのカーオクルックカピです。






で、デザートはこちら↓






タイ料理ライターのタイ料理365日



ウォーム チョコレート ケーキ 155B




メニューを見たときから気になっていて、お腹いっぱい


だったのにオーダーしちゃいました。






タイ料理ライターのタイ料理365日



カットすると、中からチョコレートがとろーりハートぃっぱぃ


チョコマニアなマイペンにはたまりませんっ!!




濃厚で美味。


これだけでも、お腹いっぱいになりそう。




友人がオーダーしたアップルパイも美味しそう


でしたよー。






タイ料理ライターのタイ料理365日



ガラス張りがすてきなキッチン。


調理しているところが見える、こういうキッチン大好きです。




天井が高く明るくて、スタッフの人の対応も


親切でとっても丁寧。


広々としていて落ち着けるので、一人でのランチやお茶にも


使えそう音符








タイ料理ライターのタイ料理365日



『Bistro M』


02-302-5555


90 Sukhumvit Soi 24, Klongton Klongtoey, Bangkok


Marriott Executive Apartments Sukhumvit Park Bangkok 1F


※スクムビットソイ24をラマ4通り方面に進んだ左手側にあります。




ではでは、また次回もよろしくお願いいたします!




マイペンルイmaipen





Posted on 08:17 [edit]

category: バンコク タイ料理

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ガレット@渋谷  


タイ料理ライターのタイ料理365日


こんにちは。

タイフードライターのマイペンルイです。


今まではほぼタイ料理&タイネタで埋め尽くしてきた

このブログですが、美味しいものに出合ったら

時々タイ料理以外のレストランネタなども

入れていこうかなー、と思ってます。


ということで、さっそくですが今回は番外編。


写真は先日超グルメなライター仲間と

行った、渋谷『ガレットリア』のガレットです。


ロメインレタスとえんどうがのった、季節のガレット。


野菜のシャキシャキとした食感と甘みが、チーズの

入ったガレットの美味しさを引き立ててますっ!


こちらのお店はガレットが美味しいのはもちろん、

かわいらしい雰囲気も気に入っているので

時々ランチを食べに行ってますハート


『ガレットリア』

東京都渋谷区松涛1-26-1

03-3467-7057

11:30~21:00(L.O20:15)


ではでは、また次回もよろしくお願いいたします挨拶


マイペンルイmaipen

Posted on 18:15 [edit]

category: 東京 その他料理

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タジンでタイ料理♪  


タイ料理ライターのタイ料理365日


こんにちは。

タイ料理ライターのマイペンルイです。


最近、マイペンの周りでもみんな使ってるタジン鍋。


素材の味がしっかり出るし、調理も簡単だし

タイ料理にも使えるかも~、と思って

試しにいくつか作ってみましたニコちゃん




タイ料理ライターのタイ料理365日


野菜は甘く、お肉はふんわり柔らかく仕上がるので

思ったとおり、美味しい音符


そのままテーブルに出してもかわいいので、

おもてなし料理にも使えますよー。


レシピは改めてご紹介させていただこうと思います。


ではでは、また次回もよろしくお願いいたします挨拶


マイペンルイmaipen

Posted on 08:17 [edit]

category: おうちでタイ料理

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