タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

バンコクのヤムカイダーオ  


タイ料理ライターのタイ料理365日

サワディーカータイ


タイ料理ライターのマイペンルイです!


今回ご紹介するのは、マイペンがもっともよく自分で作る

タイ料理のひとつ、

ヤムカイダーオ


多めの油で揚げるように作った目玉焼き(カイダーオ)の

酸っぱくて辛いサラダ(ヤム)です。


目玉焼きを適当な大きさに切って、トマトや玉ねぎ、セロリなどの

野菜と和え、ナンプラー、ライム汁、砂糖、粉唐辛子などで味付けするだけ。

10分もかからず、おいしくできますっ音符


写真は、バンコクの食堂で食べたヤムカイダーオ。

タイの注文屋台や食堂ならどこでも作ってくれると思うので、

まずは一度お試しを~ハート

日本のタイ料理店でも、タイ人の個人経営店なら、

いえば作ってくれると思いますheart


ではでは、また次回!


マイペンルイmaipen

Posted on 10:47 [edit]

category: バンコク タイ料理

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エカマイのイェンターフォー  


タイ料理ライターのタイ料理365日


サワディーカータイ


タイ料理ライターのマイペンルイです!


今日ご紹介するのは、私が大好きなタイの麺料理、

イェンターフォーですキラキラ☆


麺屋台でよく見かけるメニューのひとつですが、

鮮やかなピンク色と独特のニオイで日本人には敬遠されがち。


紅腐乳が使われているのでピンクなのですが、ほどよい酸味と

濃厚な味わいは、発酵食品好きの人にはたまらないはず


もちもちの生センヤイと干しイカもおいしいっラブ


日本ではあまりないので、タイに行くと何回も食べちゃいます。


写真はエカマイ(スクムビットソイ63)のソイ6のBIG Cの向かい側に

ある屋台で食べたイェンターフォー。

トンローにもイェンターフォーがおいしい屋台があるので、

それも今度ご紹介します!


ではでは、また次回!


マイペンルイmaipen

Posted on 10:31 [edit]

category: バンコク タイ料理

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お知らせです  


タイ料理ライターのタイ料理365日

サワディーカータイ

タイ料理ライターのマイペンルイです!


最近、更新が少ない上に、手抜きなブログばかりで

スミマセン……挨拶


実は現在、タイに出張中ですタイ


戻りましたら、またバンコクと東京のタイ料理店の情報をアップしますので、

呆れずにぜひまた遊びに来てくださいね!!!!


ではでは、今後もよろしくお願いしますニコちゃん


マイペンルイmaipen

Posted on 10:48 [edit]

category: ブログ

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バンコクのリンチーパン  


タイ料理ライターのタイ料理365日

サワディーカータイ


タイ料理ライターのマイペンルイです!


写真は、バンコクのカフェで私がよく飲むライチシェイク

リンチーパン


街角のジュース屋台にはあまりありませんが、

カフェのフレッシュジュースには、だいたいこのライチシェイクがあります。


甘酸っぱいライチそのままの味でおいしーラブ


暑さにやられたカラダにしみいりますっニコちゃん


カフェならではのおしゃれ系フルーツシェイク、

見かけたらぜひお試しを!



では、また次回!


マイペンルイmaipen

Posted on 10:40 [edit]

category: タイ フルーツ

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タイのクンパオ  


タイ料理ライターのタイ料理365日

サワディーカァータイ


タイ料理ライターのマイペンルイです!


今日ご紹介するのは、タイに行ったらぜひ食べたい

クンパオです。


炭で焼いただけですが、タイの川エビは甘いミソがたっぷりで、

身がプリっとしてて、おいしーのラブ


川沿いのレストランやディナー付きの船などで食べられます。

なるべく、ローカルなところで食べれば、ミソたっぷりの

巨大なエビも驚くほど安いですよ~。


写真は、アユタヤのチャオプラヤー川沿いにある

ローカル食堂でいただいたものですばいにゃ


ではでは、また次回!


マイペンルイmaipen

Posted on 10:32 [edit]

category: バンコク タイ料理

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