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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タイの台所新聞/5月29日エスニックの日特別号【六本木バンコク】  





5月29日(5=Sエス+29=ニクでエスニック!)に発行された
タイの台所新聞 エスニックの日特別号
にて、六本木の老舗タイ料理店
バンコク
を取材させていただきましたー。

バンコクと言えば、今はなきチェンマイにつぎ、
都内で2番目にオープンしたタイ料理店。
チェンマイは残念ながら閉店してしまったので、
今も営業している店のなかでは
いちばん古いタイ料理レストランなのです。

30年間お店を増やさず大幅な改装もせず。
バブルの崩壊もリーマンショックも大震災も、
全部乗り越えて異国の地でただひたすら
“本物のタイ料理”を守り続けてきた人たちの言葉には、
タイ料理への深い愛と重みがありました!

続けることの難しさと偉大さを再確認し、
まだまだがんばらないといけないなー、と
自分の気持ちもピリッと引きしまった日。

詳細は、こちらのページで読んでみてくださいね。
タイの台所新聞 エスニックの日特別号

エスニックの立役者、カルディの歴史なども
わかって興味深いですよー。




Posted on 08:06 [edit]

category: 仕事について

thread: グルメ情報!! - janre: グルメ

tag: タイの台所  タイの台所新聞  エスニックの日  タイ料理  六本木  バンコク 
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【5月29日はエスニックの日】エスニック料理グランプリ開催!!!  



エスニックグランプリ


わたしも知らなかったのですが、
5月29日はエスニックの日
【5→S(エス)+29→ニクでエスニック!】
ということで、
日本エスニック協会では
「日本エスニック協会が選んだ
本当に美味しいエスニック料理グランプリ」

を開催しているそうです。

タイ料理だけではなく、マレーシアやインド、
ベトナム中東などなどの料理から
前菜、主食、鍋、スイーツなどの部門ごとに
1番おいしい料理を決めちゃおう、ということで
現在、webで一般投票の受け付け中。

ってことでタイ料理好きの皆さん、
ぜひぜひタイ料理に清き一票を〜!

ほかの国の料理もおいしそうなんだけど、
やっぱりタイ料理にできるだけ上位に入ってほしいですよねー。


こちらのページ→☆で無料の会員登録をすると、
一部門につき一票投票できるそうです。

ちなみにノミネートされている料理各種は
こちらのページ→☆で見られます。


空前のパクチーブームも手伝って、
今年の夏はますます盛り上がりそうなタイ料理人気。
なんだか楽しそうなイベントがいっぱいで楽しみです♡


【日本エスニック協会】
http://ethnic-as.net/


▽Thaifoodwriter Instagram▽

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Posted on 08:52 [edit]

category: タイ関係ニュース

thread: ♪おすすめ♪ - janre: グルメ

tag: エスニック料理グランプリ  日本エスニック協会  エスニックの日 
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